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三津汤包 百年传承

2016-10-31 10:49 来源:未知
  汤包以发酵后的精白面粉作皮,用猪肉沫和肉皮冻加香油等多种调料做成馅心,包好的汤包尖上还要蘸上葱花和芝麻,表层刷上素油,放入油锅中煎熟。汤包形态饱满,上半部有醇香的芝麻和碧绿的葱花,松软适口;下半部包底金黄脆香,馅心鲜嫩适口,酱香浓郁。汤包的历史悠久,百余年的口口相传,如今已受到世界各地食客们的赞扬,还曾入选美国《福布斯》杂志评选出的“全球为精彩独特的必吃美食”。

  三津汤包的吃法也是很讲究,需要分步骤的,大体分“开窗、喝汤、一扫光”三步。刚出锅的汤包好吃,用勺子拖住汤包,先咬上一小口,然后把溢出来鲜香的汤汁喝完,后蘸一点儿店内自制的香醋,皮薄馅足的汤包就可以下肚了。

三津汤包官网
 
  在店里,除了可以吃到“皮薄、底脆、汤足、味美”的汤包,还可以品尝到纯正的风味小吃。狮子头、四喜烤麸、上海爆鱼、糖醋小排、酒酿圆子、葱油拌面、小馄饨......这些早有耳闻,未见其面的美食,只要你来三津汤包,都可以吃到。再配上店内自制的黑米露、麦芽乳、玉米露等热饮,这个冬天,胃里一定暖暖的!

  热情周到的店家,不仅对食物的选材严格把关,保证顾客吃得干净卫生、健康美味,对配套设施也是花了心思。上海空运过来的后厨设备,温馨舒适的就餐环境,应景的图片墙和灯饰,都让小编觉得很温暖。